肉類食品是富有營養(yǎng)的食品之一，含有大量的全鉀蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和維生素，而且味道鮮美，吸收率高，所以深受人們的喜愛。但是肉類食品在生產(chǎn)過程中，污染源復(fù)雜，途徑多。除了常見的獸藥殘留、重金屬、微生物等污染外，肉類及肉制品摻偽現(xiàn)象也屢見不鮮。
檢測范圍
生鮮肉、冷卻肉、凍肉、腌臘肉制品類、白煮肉制品類、香腸、火腿、培根、醬鹵肉制品類、糟肉類、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調(diào)理肉串、肉餅、水晶肉、肉松類、肉干類、肉脯類、肉罐頭類、肉灌腸類、油炸肉類、鹽焗肉制品等。
檢測項目
| 檢測項目 |
具體內(nèi)容 |
| 理化指標(biāo) |
感官、水分、復(fù)合磷酸鹽、鉛、無機砷、鎘、總汞、苯并 芘、亞硝酸鹽、添加劑 |
| 微生物檢測 |
菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門 氏菌等 |
| 獸藥殘留檢測 |
四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類等 |
| 瘦肉精檢測 |
鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等 |
肉類成分
真實性鑒定 |
動物性成分豬、牛、羊、馬、驢、鹿、狗、狐貍、雞、鴨、 鵝 —— PCR/RT-PC |
| 病毒檢測 |
非洲豬瘟病毒、OIE標(biāo)準(zhǔn)、SN/T 1559-2010標(biāo)準(zhǔn) |
檢測標(biāo)準(zhǔn)
4GB/T 5009.44-2003肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
5GB/T 9695.3-2009肉與肉制品 鐵含量測定
6GB/T 9695.6-2008肉制品 胭脂紅著色劑測定
7GB/T 9695.9-2009肉與肉制品 聚磷酸鹽測定
8GB/T 9695.10-2008肉與肉制品 六六六、滴滴涕殘留量測定
9GB/T 9695.13-2009肉與肉制品 鈣含量測定
10GB/T 9695.19-2008肉與肉制品 取樣方
檢測流程
1、填寫申請表：聯(lián)系中析研究所工作人員確認(rèn)檢測標(biāo)準(zhǔn)，簽訂委托書;
2、安排寄樣：將樣品快遞或直接送至我司實驗室 ;
3、產(chǎn)品檢測：實驗室安排測試，出草稿報告;
4、確認(rèn)草稿報告，發(fā)正式報告。
中析研究所和其他第三方有什么區(qū)別?
A、中析研究所擁有較全面的儀器設(shè)備，及多余年經(jīng)驗的工程師團隊。
B、提供顧問式服務(wù)，行業(yè)廣，針對客戶需求制定對應(yīng)解決方案。
C、各領(lǐng)域一站式技術(shù)服務(wù)，六大檢測實驗室，全程專人對接，客戶可實時了解報告進度
CMA認(rèn)證
檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書
證書編號：241520345370
有效期至：2030年4月15日
CNAS認(rèn)可
實驗室認(rèn)可證書
證書編號：CNAS L22006
有效期至：2030年12月1日
ISO認(rèn)證
質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書
證書編號：ISO9001-2024001
有效期至：2027年12月31日
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