月餅檢測去哪里做?月餅是時令節(jié)慶食品的典型代表，具備季節(jié)性強(qiáng)、生產(chǎn)企業(yè)多、銷售時間短、零售渠道分散的特點(diǎn)，中析研究所檢測中心可對各類月餅進(jìn)行檢測，獨(dú)立的第三方食品檢測實(shí)驗(yàn)室，出具第三方月餅檢測報告。
檢測范圍
月餅餡料，成品月餅，蛋黃月餅，冰皮月餅、榴蓮月餅、紅豆沙月餅、蓮蓉月餅、火腿月餅、牡丹月餅、核桃仁月餅、滇式月餅等。
檢測項(xiàng)目
酸價檢測，總糖檢測，水分檢測，菌落總數(shù)檢測，大腸桿菌檢測，微生物檢測，理化指標(biāo)檢測，苯甲酸檢測，干燥失重，菌落總數(shù)等。
| 檢測項(xiàng)目 |
檢測方法 |
備注 |
理化類
項(xiàng)目 |
酸價（以脂肪計(jì)) |
GB 5009.229-2016 第二法 |
限配料中
添加油脂的食品檢測 |
| 過氧化值（以脂肪計(jì)） |
GB 5009.227-2016 第一法 |
添加劑類
項(xiàng)目 |
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)） |
GB 5009.28-2016 第一法 |
/ |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） |
/ |
| 糖精鈉（以糖精計(jì)） |
/ |
| 丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)） |
GB 5009.120-2016 |
/ |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)） |
GB 5009.121-2016 第一法 |
/ |
| 納他霉素 |
GB/T 21915-2008 |
僅檢餅皮 |
| 三氯蔗糖 |
GB 22255-2014 |
/ |
| 富馬酸二甲酯 |
NY/T 1723-2009 |
/ |
防腐劑混合使用時各自用量
占其最大使用量的比例之和 |
/ |
/ |
微生物類
項(xiàng)目 |
菌落總數(shù)（n=5）CFU/g |
GB 4789.2-2016 |
不適用于現(xiàn)制現(xiàn)售的
產(chǎn)品以及含有未熟制的
發(fā)酵配料或
新鮮水果蔬菜的食品 |
| 大腸菌群（n=5）CFU/g |
GB 4789.3-2016 第二法 |
/ |
| 金黃色葡萄球菌（n=5）CFU/g |
GB 4789.10-2016 第二法 |
僅適用于預(yù)包裝食品 |
| 沙門氏菌（n=5） |
GB 4789.4-2016 |
僅適用于預(yù)包裝食品 |
| 霉菌 |
GB 4789.15-2016 第一法 |
不適用于添加了
霉菌成熟干酪的食品 |
其他不合格
項(xiàng)目 |
鉛（以Pb計(jì)） |
GB 5009.12-2017 第二法 |
/ |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)） |
GB 5009.182-2017 第二法 |
/ |
蘇丹紅I、蘇丹紅II
蘇丹紅III、蘇丹紅IV |
GB/T19681-2005 |
僅適用含蛋黃的食品 |
檢測標(biāo)準(zhǔn)
7T/GDC 5-2018月餅專用糖漿
8T/GZSX 034-2018盤縣火腿月餅
9T/GZSX 052-2019黔式火腿月餅
10T/MMSP 01-2018廣式月餅工藝規(guī)范
為什么選擇中科光析科學(xué)技術(shù)研究所月餅檢測?
1、中析研究所月餅檢測中心資質(zhì)齊全，資質(zhì)認(rèn)證的第三方檢測機(jī)構(gòu)。
2、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，博士團(tuán)隊(duì)，歐美進(jìn)口檢測設(shè)備，保證了數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
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5，售后服務(wù)，相關(guān)工程師一對一服務(wù)。
6，可出具中英文檢測報告，及msds報告編寫服務(wù)。
月餅檢測流程
1、前期咨詢
2、郵寄月餅檢測樣品或上門取樣。
3、工程師報價
4、支付檢測費(fèi)用，開展實(shí)驗(yàn)。
5、完成實(shí)驗(yàn)，出具檢測報告。
6、郵寄檢測報告，售后服務(wù)。
CMA認(rèn)證
檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書
證書編號：241520345370
有效期至：2030年4月15日
CNAS認(rèn)可
實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可證書
證書編號：CNAS L22006
有效期至：2030年12月1日
ISO認(rèn)證
質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書
證書編號：ISO9001-2024001
有效期至：2027年12月31日
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